Pomodoro, fior di latte campano, basilico.

Pomodoro, origano, aglio.

Pomodoro, provola affumicata campana, pepe, basilico.

Pomodoro, fior di latte campano, filetti di acciughe, olive nere, basilico.

Pomodoro, fior di latte campano, salame piccante, basilico.

Pomodoro, mozzarella di bufala campana, olio extravergine, basilico.

Pomodoro, fior di latte campano, funghi champignon, olive nere, carciofi, prosciutto cotto, basilico.

Fior di latte, provola affumicata, panna, gorgonzola, pecorino, cialde di Grana Padano.

Fior di latte campano, prosciutto cotto, funghi champignon trifolati, basilico.

Prosciutto di Parma, rucola, scaglie di Grana Padano, fior di latte campano.

Fior di latte campano, panna, mais, prosciutto cotto, basilico.

Provola affumicata campana, pomodoro, pepe.

Fior di latte campano, scarola, olive nere, capperi, uvetta, pinoli, acciughe.

Fior di latte campano, pomodoro, ricotta e salame napoli.

Cicoli, ricotta, pepe, provola affumicata campana.

Provola affumicata campana, salsiccia, friarielli.

Provola affumicata campana, parmigiana di melanzane, prosciutto cotto, cialda di Grana, basilico.

Pomodoro pelato, aglio, filetti di acciughe di Cetara, pomodorini gialli campani, pomodorini rossi ciliegini, origano.

Provola affumicata campana, salsa di patate con soffritto, pancetta croccante e pepe.

Fior di latte campano, tonno "Callipo", cipolla ramata, cipolla bianca fritta, basilico.

Fior di latte campano, crema di zucchine, melanzane a funghetto, pomodorini ciliegini e gialli, cialda di Grana.

Fior di latte campano, all'uscita: crocchè di patate, prosciutto cotto, crema di ricotta e panna.

Provola affumicata campana, ragù bianco di carne e cipolle alla genovese, pecorino, cialda di Grana.

Pomodoro, polpette al ragù, provola affumicata campana, basilico, ricotta all'uscita.

Fior di latte campano, crema al tartufo, salsiccia, funghi, scaglie di Grana Padano.

Fior di latte campano, crema di zucchine, zucchine croccanti, scaglie di provolone del Monaco, basilico.

4,8% vol. · Lager bassa fermentazione.

5,0% vol. · Lager bassa fermentazione.

7,0% vol. · Strong Ale alta fermentazione.

4,5% vol. · Blanche alta fermentazione.

5,8% vol. · Pale Ale alta fermentazione.

4,8% vol. · Lager bassa fermentazione.

<0,5% vol. · Lager.

Che cos’è: È il vino bianco campano che conoscono tutti, il vero “salvavita”. È leggero, profuma di frutta fresca e va giù che è una bellezza. Non ti stanca mai e, soprattutto, sgrassa la bocca senza coprire il sapore del cibo. Insomma, se non sai cosa prendere, prendi questo e sei a cavallo.
La morte sua: Col cuoppo napoletano perché ti pulisce la bocca tra un fritto e l’altro.

Che cos’è: Un po’ più saporito e di spessore. Ti lascia la bocca fresca e ha quel tocco quasi salato, minerale, che ti invoglia subito a fare un altro sorso. È per chi vuole un vino bianco, ma sta mangiando un piatto bello carico.
La morte sua: Provatelo con la pasta e patate con provola.

Che cos’è: Viene direttamente da Ischia, in mezzo al mare. Profuma di limoni, di aria buona e di estate. Quando lo bevi è così fresco, secco e dissetante che capisci subito perché sull’isola ordinano sempre e solo questo. Va servito ben freddo ed è una meraviglia.
La morte sua: I sapori decisi di mare. Affiancatelo al Baccalà in cassuola ripassato in padella.

Che cos’è: Attenzione, questo è il segreto di Napoli! È un vino rosso, sì, ma ha le bollicine e va bevuto freddo da frigorifero. L’effetto frizzantino unito al sapore del rosso ti sgrassa la bocca in un modo incredibile. Allegro e dissetante, è la vera tradizione napoletana in bottiglia.
La morte sua: Con la pizza! Qualsiasi pizza è perfetta per questo vino.

Che cos’è: Uno spumante dal tocco acidulo e tagliente che ti lava la lingua all’istante. Avete presente quando mangiate qualcosa di fritto e avete un disperato bisogno di una bella bibita gassata per pulirvi la bocca? Ecco, l’Asprinio fa lo stesso, ma con gran classe.
La morte sua: Qualsiasi cosa esca dall’olio bollente.

Che cos’è: Siete a tavola in quattro, due vogliono il rosso e due vogliono il bianco. Che si fa? Si prende il rosato, il paciere per eccellenza. Fresco e leggero come un bianco, ma saporito quasi come un rosso. Mette tutti d’accordo senza litigare.
La morte sua: Con la parmigiana di melanzane o, se volete stare più leggeri, con l’Insalata di tonno e patate.

Che cos’è: È il vino di casa. Sa di frutta rossa bella matura, è morbido sulla lingua e fa subito “pranzo della domenica”. È saporito ma non ti stende. Un classico intramontabile che asciuga bene la bocca.
La morte sua: Tutto ciò che ha un sugo tirato a lungo. Bevetelo sulla pasta ragù napoletano e ricotta e preparate il pane.

Che cos’è: È un rosso fresco e saporito, con la frutta rossa bella viva e una nota leggermente rustica. Non è pesante, ma ti asciuga perfettamente il palato quando nel piatto c’è del maiale, del peperoncino o qualcosa di unto. Si fa rispettare.
La morte sua: Le verdure amarognole e la carne. È clamoroso con salsiccia e friarielli.

Che cos’è: Noi la chiamiamo “la bomba”. È un rosso bello concentrato, scuro e pieno, con tanta frutta matura, spezie e un finale di liquirizia. In bocca resta a lungo e non passa inosservato. È quello da scegliere quando sul tavolo c’è un piatto importante.
La morte sua: Piatti grossi, ricchi e molto conditi. Affiancatelo a sua maestà la Genovese.