Ieri
L’acquaiolo
Un mestiere popolare delle strade di Napoli.
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Antica trattoria & pizzeria napoletana
Aglio, fravaglio,
fattura ca nun quaglia.
Scio’ scio’ ciucciuve’!
La malasorte resta fuori. Donna Pereta, invece, si fa i fatti di tutti.
Donna Pereta · 43
Donna Pereta
al balcone.
Da Ciro Purpetta Donna Pereta c’è sempre. E vede tutto.
È la donna pettegola affacciata al balcone, quella che guarda chi passa, ascolta le chiacchiere e si fa i fatti di tutti.
Nella Smorfia napoletana è il 43: “’Onna Pereta fore ’o barcone”. È la pettegola del vicolo, l’impicciona che da Napoli sembra non essere mai andata via.
Statte accuorto, ca te vede.
Facimm' è corn
Qua la malasorte
non entra.
A Napoli la scaramanzia non è una cosa da spiegare. È un gesto, un’abitudine, un modo di stare al mondo. Corni, aglio, peperoncini e amuleti si tengono vicino. Perché non si sa mai.
Meglio averli che non averli.
Assettammece e magnamm
La cucina napoletana,
come vuole la tradizione.
Ragù, genovese, pasta e patate, polpette, parmigiana. Piatti di sempre, fatti come si fanno a Napoli.
“’O maccarone mio nisciuno ’o tene,
’o metto tuosto e tuosto se mantene.”
’o metto tuosto e tuosto se mantene.”
’A pizza
Impasto, forno,
fuoco.
La pizza a Napoli si fa con le mani. Poi si manda nel forno. Senza troppi discorsi.
Una storia napoletana
’A Banca ’e ll’Acqua
“Acquajuò, ll’acqua è fresca?”
“Manc’ ’a neve!”
“Manc’ ’a neve!”
A Napoli l’acquaiolo è una figura della memoria popolare. La Banca dell’Acqua di Ciro Purpetta nasce come omaggio a quel mondo: un punto d’incontro, una voce di strada, un modo semplice e napoletano di accogliere chi passa.
Oggi
Banca dell’Acqua
Quel ricordo oggi vive qui.
Addo stamm
Dove ci trovi.
Ischia
Qui trovi anche i Bucatini con coniglio all’Ischitana.
Roma — Via Goito
A due passi da Termini.
Roma — Valle Aurelia
Gli stessi riti, la stessa cucina.
Casalecchio di Reno
L’ultima arrivata di casa Ciro Purpetta.
«Hai voglia ’e mettere rum,
chi nasce strunz’ nun po’ addiventà babbà.»
chi nasce strunz’ nun po’ addiventà babbà.»
Mo’ che fai?
Vieni o non vieni?
Aglio, fravaglio, fattura ca nun quaglia.
SCIO’ SCIO’ CIUCCIUVE’! · UOCCHIO, MALUOCCHIO, FUNECELLE ALL’UOCCHIO · AGLIO, FRAVAGLIO, FATTURA CA NUN QUAGLIA · CORNE E BICORNE, CAPE ’E ALICE E CAPE D’AGLIO · DIAVULILLO DIAVULILLO, JESCE A DINT’O PERTUSILLO · SCIO’ SCIO’ CIUCCIUVE’, JATEVENNE, SCIO’ SCIO’!✦
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